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      挖流量,建鱼塘,餐饮企业今年一定要做这件事!

        为什么餐饮品牌一定要建立自己的私域流量池,因为你需要随时、随地、多次、免费、直接触达用户。

        2020年是私域流量爆发元年

        很多餐饮品牌通过私域流量运营实现了业绩的逆势增长:

        绵阳的六月雪干锅,疫情期间通过私域流量的粉丝运营,实现外卖业绩增长6倍;

        北京的川菜品牌青红之间,在疫情期间靠外卖自救,实现单日营业额从4000元到6000元到8000元,其创始人说,全靠私域流量的粉丝。

        武汉的黑粉你肥牛火锅粉,在没有粉丝基础的情况下,通过线上渠道运营找到了第一批核心用户,冲上大众点评武汉美食热门榜第一名。

        私域流量就像自家鱼塘

        资深餐饮品牌营销顾问徐露这样理解:“公域流量和私域流量就像大海和自家鱼塘。对于餐饮企业,外卖平台、大众点评、微博、小红书是公域流量,流量需要购买,而且只能被动等待用户到来。”

        “那些能让你随时、随地、多次、免费、直接触达用户的,就是私域流量。公号、个人号、微信群等都是其中的一种。”

      挖流量,建鱼塘,餐饮企业今年一定要做这件事!

        公众号+个人号+微信群+小程序,是当下最常见,投入最小,启动最快的私域流量搭建方式。

        为啥你的私域流量做不好?

        当家家都这么做时,我们发现有人玩得风生水起,也有人连加满 5000 人好友都做不到。差别在哪?

        经过调研、总结,我们发现几个普遍存在的问题:

        比如,没有从公域流量引流的意识。很多老板疯狂做外卖,甚至自己都开车去送。累得不行,但除了小票之外,啥也没留下。没有设置任何动作引导顾客留存,更别说互动和复购了。

        比如,不知道怎么做人设。好友加了很多,不知道说啥,朋友圈天天发产品一个赞都没有,发着发着自己都觉得自己可怜。用户最终只是躺在微信好友列表的一个数字。

        比如,不懂每个版块的作用不同。个人号、微信群、公众号,都是一模一样的内容,每天咔咔一顿发,很努力也很辛苦,但很快微信群就成了“死群”,发个红包都没人领。

        私域流量不是发发朋友圈那么简单,打造私域流量,需要的是系统化运营。

        加好友、拉群,只是开始,企业需要塑造一个有血有肉、有生活的人物设定,来让用户相信你,愿意和你交流,而不是一个冷冰冰的机器。

        私域流量怎么玩?这里有 4 点建议

        1.留存:弄清每一环节的作用

        还是之前提到的六月雪案例,他们打造私域流量时,用的就是公众号+个人号+微信群的组合。

        公众号做品牌发声,初次让用户知道,有个模糊的认识;个人号做持续互动,打造自己的人设,增强用户粘性;微信群做转化,配合门店活动,刺激用户下单购买。

        搭建流量池的时候,一定要弄清楚每个环节的作用,最终才能实现留存。

        2.主体:打造人格化的个人号

        餐饮业用个人微信号运营私域流量有天然的优势:用户数量多、消费频次高。

        加了微信之后,老板或者店长可以直接与用户沟通,还能及时发现用户对门店的建议或者问题,实现品牌共创。

        重点是和用户沟通的账号要人格化、生活化,把品牌的点点滴滴、与顾客的互动传达出去。

        3.分层:用户和社群都要分层

        分层是为了更有针对性地运营。

        成都的豪虾传,会根据客人的到店次数进行分类,每个进店的会员可以识别出:他是本月第几次来;一共来了多少次;距离上次多少天;据此给予不同级别员工的接待标准。

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        微信群也是一样,不是把用户拉在一个群里就行了。

        微信群也可以精细化经营,对用户进行分级管理,最基础的群就是福利群,再向上级别可以是宠粉群、VIP群、铁粉群。

        4.工具:用起门店小程序

        所有运营动作做完之后,小程序是搭配公众号、社群营销做转化的最佳工具。

        它可以实现用户积分、消费,甚至是返佣、裂变的功能,并且可以设置多种服务提醒方式(以订阅的方式出现,属于强提醒模式),能进一步帮餐饮企业快速建立自己的会员私有化体系。

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        最后,我们再次强调:私域流量绝对不是简单的用户收割,而是长期关系的培养。

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